Matcha ist fein gemahlener grüner Tee in seiner reinsten Form. Anders als bei herkömmlichem Grüntee werden beim Matcha die ganzen Teeblätter vermahlen – so enthält er alle wertvollen Nährstoffe und sein charakteristisches Umami-Aroma.

Unser Matcha stammt aus Uji, Kyoto (Japan) – einer Region, die für ihre reinen Böden, ihr Wasser und ihre jahrhundertealte Teekultur bekannt ist. Er wird dort per Hand geerntet und in Granitsteinmühlen traditionell vermahlen.

Ceremonial Grade steht für die höchste Matcha-Qualität. Verwendet werden ausschließlich die zarten Blätter der ersten Frühjahrsernte – für ein besonders mildes, cremiges und intensives Geschmackserlebnis.

Einen Teelöffel (ca. 2 g) Matcha mit 60–70 ml Wasser bei ca. 80 °C aufgießen und mit dem Bambusbesen schaumig schlagen, bis sich eine feine Crema bildet.

Nach jeder Nutzung nur mit warmem Wasser ausspülen, kein Spülmittel verwenden. Anschließend vorsichtig ausschütteln und mit den Borsten nach unten trocknen lassen – idealerweise auf einem Chasen-Stand, um die Form zu erhalten.

Unsere Matcha Bowls und Whisk Holder werden in Polen handgefertigt. Sie verbinden traditionelles Handwerk mit moderner Formensprache und sind hitze- und spülmaschinenfest.

Unsere Sets enthalten alles, was du für dein tägliches Matcha-Ritual brauchst – von Bowl und Besen bis zu Sieb, Löffel und Dose. Wähle zwischen dem Core Set (Essentials) oder dem Ritual Set für die vollständige Zeremonie.